Торг 16, что это?

Мы рассматривали в наших консультациях, как можно оформить акты на списание материалов, спецодежды, бланков строгой отчетности или оборудования. А какой первичный документ составить при списании продуктов питания?

Списываем продукты питания и оформляем документально

Продукты питания организация может приобретать для производства, последующей перепродажи (в т.ч. в рамках оказания услуг общественного питания) или даже для потребления своими сотрудниками. А как быть, если приобретенные продукты оказались испорчены? В некоторых случаях продукты с истекшим сроком годности забирает поставщик. В противном случае просроченные продукты – убыток организации, ведь продукты необходимо списать. Напомним, что по закону не могут находиться в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые, в частности, имеют явные признаки недоброкачественности или у которых истекли сроки годности. Такие продукты признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются (п. 2 ст. 3, ст. 24 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ, п. 5 ст. 5 Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1).

Законодательством не предусмотрена обязательная к применению форма первичного учетного документа, который составляют при списании испорченных продуктов. Для акта на списание просроченных продуктов питания за образец можно взять, например, акт на списание материальных ценностей или любой иной акт на списание. А можно разработать бланк самостоятельно, обеспечив наличие в нем обязательных реквизитов первичного учетного документа (ч. 2 ст. 9 Федерального закона от 06.12.2011 № 402-ФЗ).

Хотя большинство унифицированных форм в настоящее время не являются обязательными к применению (Информация Минфина № ПЗ-10/2012), удобно использовать в качестве акта на списание испорченных продуктов питания бланк по форме № ТОРГ-16 «Акт о списании товаров» (утв. Постановлением Госкомстата от 25.12.1998 № 132). По данной форме акт списания продуктов питания (образец) скачать бесплатно можно по приведенной ниже ссылке.

В Указаниях по применению унифицированных форм (утв. Постановлением Госкомстата от 25.12.1998 № 132) отмечается, что форма № ТОРГ-16 используется при оформлении возникающей по тем или иным причинам порчи, потери качества товаров, не подлежащих дальнейшей реализации. Акт составляется в 3 экземплярах и подписывается членами комиссии, уполномоченной на это руководителем организации.

В отдельных случаях акт составляется с участием представителя санитарного или иного надзора. Например, когда списывается продукция, которая представляет опасность возникновения и распространения заболеваний или отравлений людей и животных или загрязнения окружающей среды (п. 17 Положения, утв. Постановлением Правительства от 29.09.1997 № 1263).

Первый экземпляр акта по форме № ТОРГ-16 направляется в бухгалтерию и является основанием для списания с материально ответственного лица потерь испорченных продуктов, второй экземпляр остается в подразделении, третий – у МОЛ.

Приведем для акта списания испорченных продуктов питания образец заполнения.

Пред. / След. Скачать бланк акта на списание продуктов питания по форме № ТОРГ-16 можно здесь. Скачивать формы документов могут только подписчики журнала «Главная книга».

  • Я подписчик: электронного журнала печатного журнала
  • Я не подписчик, но хочу им стать
  • Хочу скачивать формы документов бесплатно и попробовать все возможности подписчика

Акт о браке – что это такое

Также акт выступает в роли официального аргумента:

  1. Для бухгалтера основой для списания товара, как бракованного и дальнейшего учета данной операции в бухгалтерских проводках;
  2. Бумага является носителем всей точной информации о партии, количестве бракованного товара и видах выявленных дефектов.
  3. Для составления претензии по договору поставки юристам предприятия-виновника дефекта, которым может оказаться не только производитель, но и транспортная компания, как третья сторона сделки;

Составленный документ в обязательном порядке должен соответствовать всем требованиям закона №402 ФЗ.Важно: документ доступно формировать в произвольной форме или в качестве основы использовать установленную, главное, чтобы она содержала все необходимые подробности.Как составить акт о браке и претензию по некачественным товарам вы узнаете в этом видео:

Как составляется акт

Согласно законодательству РФ, этот документ имеет унифицированную форму (бланк) и зависит от ситуации, в которой регистрируется бракованная продукция.

Если вопрос требует серьёзного разбирательства и соответствующего оформления, стоит прибегнуть к данному бланку государственного образца: Он составляется в нескольких экземплярах специально созданной комиссией.

Группа сотрудников рассматривает товар, делает экспертное заключение о его состоянии, проводит фотосъёмку, если это возможно и необходимо. Затем один из экземпляров с синей печатью и росписями членов комиссии, а также руководителя/ответственного лица направляется к поставщику в пакете с другими необходимыми документами. Все поля, касающиеся реквизитов организаций и самого товара, заполняются в обязательном порядке (исключение составляют только путевые данные и такие специфические параметры, как ветеринарное свидетельство).

Скачать бесплатно бланк можно в конце статьи. Если же речь идёт о единичном случае при работе с мелким поставщиком, допустимо при составлении претензии использовать следующий образец: Этот вариант гораздо проще и используется в основном между компаниями, уже заключившими определённые договорённости по поводу брака.

Составить такой документ может один сотрудник менеджер отдела поставки, имеющий на руках бланк и образец акта.

Скачать его можно бесплатно внизу статьи.

Процедура списания

Независимо от причин, по которым возникла необходимость оформить списание материалов, сначала необходимо созвать бригаду специалистов, которые будут выступать в роли комиссии. Именно они будут решать, действительно ли необходимо списание. Здесь должны присутствовать работники, за которыми числятся рассматриваемые материалы. Часто это материально ответственные лица. Нередко в комиссию входят руководители структурных подразделений, бухгалтеры и другие управленцы. Специально созданная группа должна ознакомиться с материалами, их техническим состоянием, дефектами, неисправностями и повреждениями. Зафиксировав все характеристики, уполномоченные лица подписывают акт, подтверждая тем самым свое согласие на списание.

(Видео: «Нюансы списания материалов”)

Достаточно часто в больших корпорациях процедура списания осуществляется по четким инструкциям, которые разрабатываются специально для этих целей. Нужно понимать, для списания материалов должны быть веские причины. Причем они должны быть подтверждены документально. Без этого процедура списания даже не начинается. Нередко для подтверждения необходимости списания материалов прилагаются дополнительные документы:

  • Отчеты о продукции, произведенной за конкретный период;
  • Документы, подтверждающие факт расхода материалов выше запланированной нормы;
  • Отчеты ответственных сотрудников об использовании материалов;
  • Другая учетная и финансовая документация.

Причины списания материалов в акте

После списания материалов финансовое состояние компании изменяется. Естественно, такая хозяйственная операция должна фиксироваться документально. Одним из главных пунктов в составляемом акте является указание причин, по которым возникла необходимость списывать материалы. Естественно, причины должны быть адекватными и вескими:

  • передача подразделению;
  • порча материалов;
  • истек срок годности;
  • использование материалов для ремонта оборудования;
  • продажа;
  • изменение первоначальных характеристик.

Это далеко не весь список причин, по которым может возникнуть необходимость оформления данного документа. Нередко причины определяются характеристиками материала. К примеру, мягкие материалы часто выходят из строя вследствие естественного износа.

Также стоит отметить, созданная комиссия обязана не просто подтвердить законность списания, но и выполнить некоторую другую работу. Например, специалисты осматривают материалы, определяя их стоимость. Если они были повреждены, определяются лица, виновные в этом. Затем специалисты должны правильно оформить акт о списании, и передать его руководителю организации.

Общие сведения

Документ необходим для фиксации брака и описания причин, по которым он возник, указания виновных в данном происшествии лиц либо причастных к возникновению брака. Обо всех обстоятельствах необходимо написать в акте о браке на производстве.

Документ нужно подготовить в трех экземплярах: один — для бухгалтерии, чтобы списать с материально ответственного лица потери, второй должен остаться в том подразделении, где обнаружен брак, третий — остается у материально ответственного лица.

Составлением документа и выяснением обстоятельств, при которых получился брак, занимается специальная комиссия. Ее состав может быть утвержден один раз либо формироваться каждый раз при обнаружении брака. Членами комиссии могут быть бухгалтер, начальник отдела технического контроля, главный технолог, руководитель структурного подразделения и т.д. При необходимости могут быть привлечены и другие специалисты.

Утверждение комиссией

Для того, чтобы оформить акт по всем правилам, на предприятии должна быть создана специальная комиссия в составе не менее двух человек, цель которой – удостоверить факт наличия дефекта в товаре. Для ее назначения руководитель организации выпускает отдельный приказ.

В состав комиссии должны входить сотрудники различных подразделений, обладающие достаточным уровнем знаний и квалификации для того, чтобы подтвердить брак в товаре, а также материально-ответственное лицо. При необходимости к участию в оценке товара и фиксации брака может быть приглашен сторонний эксперт.

При этом желательно выделить в комиссии председателя и рядовых членов.

Понятие и виды

Действующее законодательство по бухгалтерскому и налоговому учету не содержит понятия «брак».

Оно раскрывается в отраслевых рекомендациях по учету и калькулированию продукции лишь на основе того, как этот термин указан в п. 38 , утвержденных еще госорганами СССР в 1970 году. Согласно этому документу, браком признаются те продукты производства, которые не соответствуют стандартам или техусловиям и не могут использоваться по своему назначению или могут, но только после исправления.

В зависимости от возможности использовать изделие с дефектами и от того, почему, где и в какой момент возникает такой дефект, существуют следующие его виды:

Учет брака в производстве

Любое производственное предприятие не застраховано от выпуска дефектной продукции на любой стадии производства.

Причинами этого могут быть несоблюдение технологического процесса, использование низкокачественных материалов и сырья, низкая квалификация персонала и др.

В статье рассмотрим учет брака в производстве: проводки, отражение в налоговом учете, варианты документирования, другие моменты, связанные с учетом некачественной продукции.

Элементы акта

Бумага оформляется минимум на двух листах. На каждом листе присутствует таблица. В представленных образцах первая таблица содержит 13 строк, вторая – 12. При необходимости количество строк можно увеличивать. Тогда весь документ будет занимать большее количество листов. Однако даже в этом случае он будет считаться унифицированной формой и с малой долей вероятности спровоцирует вопросы при проведении проверок.

К сведению! С 2013 года законодательство значительно смягчило требования к документообороту в организациях. Форма ТОРГ-16 перестала быть единственно верной для списания негодных товаров. Оформить факт списания можно на любом бланке. Главное, чтобы в нем содержались все нужные реквизиты и бланк был принят приказом руководителя и присутствовал в учетной политике компании.

Большинство руководителей, кладовщиков и бухгалтерских работников склонно применять именно эту форму документа, так как в ней данные будут размещены удобно, компактно. Кроме того, она не вызывает никаких вопросов при проведении переучета контролирующими организациями.

Вторая страница

На второй станице расположена таблица, которая должна предоставлять данные о:

  • Коде и полном названии товара.
  • Коде по ОКЕИ и названии единицы измерения, которой меряется списываемая товарно-материальная ценность. Это может быть единица, кг, грамм и пр.
  • Количестве. В этой графе обычно находится только одна цифра. Если в предыдущем столбце не указаны единицы измерения, то подразумевается, что здесь указывается количество занимаемых мест в складском помещении.
  • Массе. Указывается вес общий, всего списываемого в конкретной строке товара и одной штуки (при возможности указания).
  • Цене и стоимости.
  • Других данных, которые являются принципиально важными при проведении списания. Эта графа называется «Примечание».

После второй таблицы отдельно указывается общая сумма списания прописью. Прямо под ней подписываются председатель и все члены комиссии, которые присутствовали при списании и гарантируют грамотность проведения процедуры. После них расписывается материально ответственное лицо. Все «автографы» должны иметь расшифровку. Рядом с ними прописываются должности тех лиц, которые их поставили.

Завершает акт о списании товаров по форме ТОРГ-16 решение руководителя, к чему отнести это списание. Это может быть списание на расходы либо назначение ответственного за недостачу материально ответственного лица. Если последнее, то сотрудник будет обязан возместить нанесенный ущерб.

Как автоматизировать списание продуктов?

Для этого удобно использовать программный модуль «Управление питанием, контроль диет» Системы контроля деятельности образовательного учреждения. Там есть не только бракеражный журнал и списание продуктов, но и многое другое:

  • составление меню-требования, циклического меню, меню-раскладки;
  • замена продуктов в случае нехватки;
  • анализ стоимости питания и корректировка калькуляции блюд;
  • контроль питания с учетом диеты каждого ребенка на основании журнала пищевой аллергии;
  • формирование накопительной ведомости и прочей отчетности.

Попробовать программу бесплатно можно .

Автор статьи: Лидия Ситникова

Списание просроченных продуктов в детском саду

Если в дошкольное учреждение были поставлены продукты с уже окончившимся сроком годности, их может забрать поставщик и обменять на свежие. Если же срок истек во время хранения, либо поставщик не произвел обмен, то «просрочка» является убытком ДОУ, и ее необходимо списать.

Законодательство и СанПиН не допускают использования в питании детей некачественной и просроченной продукции (ст. 3 и ст. 24 Федерального Закона №29-ФЗ, СанПиН 2.4.1.3049-13). Такая продукция должна быть утилизирована. Подробнее об утилизации – в статье «Утилизация пищевых отходов в ДОУ».

Если обнаружена фактическая ошибка

При выявлении фактических ошибок, например, неправильной даты, наименования или суммы, необходимо для их исправления воспользоваться стандартным алгоритмом. Во-первых, фрагмент с ошибкой нужно аккуратно зачеркнуть. Во-вторых, рядом или сверху написать верный вариант. В-третьих, завизировать исправления отметкой «Исправленному верить», постановкой подписи и даты. Все члены комиссии должны быть уведомлены в том, что документ был скорректирован.